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      談談實驗型UHT超高溫殺菌機的清洗程序及注意事項

      發布時間:2021-07-12      點擊次數:45
        實驗型UHT超高溫殺菌機主要可對果汁、牛奶、冰激凌、果醬等產品進行無菌生產,使產品能長時間保持其品質和新鮮度。
       
        實驗型UHT超高溫殺菌機不僅適用于一般的產品,還可根據用戶的特殊需求來做調整,例如對需要嘗試加生產帶顆粒的產品、含有纖維顆粒比較大的產品或中高粘度的產品,因此相比普通的超高溫殺菌機在適用范圍上更加的廣。超高溫殺菌機能實現對死角具有腐蝕性的產品,對產品120~140℃高溫、超高溫滅菌。

      實驗型UHT超高溫殺菌機

       


       
        實驗型UHT超高溫殺菌機的清洗程序及注意事項:
       
        (1)CIP洗滌程序
       
        A、水洗:物料行將結束時,即用水進行清洗,以去除殘留的物料,同時更有利于下一步清水清洗,當設備出水變清時,即可停止水洗。
       
        B、堿洗:將苛性鈉(燒堿NaOH)制成2%濃度堿洗液,加熱至80℃,循環約30分鐘。堿能溶解蛋白質、乳脂,使積垢發泡松散。如果水垢嚴重,溶液濃度可以適當提高。
       
        C、水洗:大約15分鐘排除堿液后用水沖洗。
       
        D、酸洗:將硝酸(HNO3)制成2%濃度的酸洗滌劑,加熱至80℃,循環30分鐘左右。
       
        E、水洗:排除酸液后,用水沖洗約15分鐘,防止物料在再生產過程中被殘余酸液污染。清洗后,應注滿清水,以備下次操作。
       
        (2)洗滌注意事項:
       
        A、在清洗過程中,切勿用氯化物制備清洗劑。
       
        B、清水要求氯含量小于50mg/L,水質較差的地方,清洗時必須對水進行凈化。

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